Le Saint Géraud

Je suis très heureux d'avoir pu souscrire dans les temps au Saint-Géraud, j'ai le 107 ème couteau qu'a créé Gérard Destannes. Je ferai de meilleurs clichés que ceux-là réalisés avec le soleil éclairant la terrasse !  Je suis un petit amateur de couteau ... je me déplace rarement en oubliant mon Laguiole Sauzede Angely de ma "jeunesse".

Je suis dans la même démarche que Gérard Destannes. D'une part je suis très content qu'un artisan d'Aurillac ait eu cette excellente idée de profiter de la restauration de l'église Saint-Géraud pour acquérir les poutres de la charpente déposées et y tailler les manches de ces couteaux. Saint Géraud est le patron d'Aurillac (en espérant que monsieur Blondel ne vienne pas encore nous donner des leçons de maintien dans ce domaine).

Le couteau comme le parapluie sont les symboles du savoir-faire des Aurillacois.... et ce manche de couteau nous relie directement au patrimoine spirituel et artistique de cette belle ville. C'est un morceau de patrimoine que nous emportons dans la poche ou sur la table le temps d'affronter un morceau de formage ou une tranche de jambon !

 La Montagne 17.04.2013